การทำให้อุณหภูมิของน้ำ wort สามารถทำได้ง่ายqหลากวิธีการด้วยกันอยู่ที่ว่าเรามีอะไรวันนี้เราจะพาไปดูกันเลย Wort chiller
12
ก.ย.
ก.ย.
Cider (ไซเดอร์) เครื่องดื่มยอดนิยมแห่งอังกฤษกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆด้วยวัฒนธรรมการดื่มที่ไม่ยุ่งยากเหมือนไวน์
10
ก.ย.
ก.ย.
วันนี้พวกเราจะไปทำความรู้จักเครื่องดื่มและอาหารพื้นบ้านของชาวอีสานบ้านเรากัน นั้นคือสาโทและข้าวหมากจะแตกต่างกันอย่างไร
07
ก.ย.
ก.ย.
วันนี้พวกเราจะพาไปรู้จักคราฟเบียร์ตัวหนึ่งที่ ฮิตเป็นที่รู้จักกันสะส่วนใหญ่นั้นคือตัวนี้ Indian Pale ale หรือชื่อย่อ IPA
05
ก.ย.
ก.ย.
เพื่อนๆเคยสงสัยกันบ้างไหมว่าเบียร์เนี้ยมันเกิดขึ้นได้ยังไง โลกของเรามีอารยาธรรมมาอย่างยาวนานมีพืชพันธุ์และอาหารใหม่เกิดขึ้นอยู่เสมอ
31
ส.ค.
ส.ค.
ฮอปส์เป็นพืชไม้เลื้อยชนิดหนึ่งมีอยู่มากในเขตอากาศหนาวชื้น มีอายุขัยนานถึง 5-10 ปี ยิ่งเป็นต้นที่มีอายุมากยิ่งให้ดอกมาก
31
ส.ค.
ส.ค.
ถ้าถามว่าหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ใครหลายคนอยากมาเรียน คอร์สเรียน Craft Brewing Workshop กับทาง HOP Beer House นั้นคงเป็นการได้ทดลองลงมือปฏิบัติ
29
ส.ค.
ส.ค.
วันนี้เราจะทำความรู้จักกับ LAGER กัน เบียร์สีเหลืองทองสวยงามสะดุ้ดตา คำว่า “ลาเกอร์” (Lager) มาจากภาษาเยอรมัน แปลว่า ห้องเก็บของ ห้องกักกัน
28
ส.ค.
ส.ค.
รู้หรือไม่ ว่าสีน้ำเงินของ Magic BlueKorat ได้มาจากไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่พบในสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินเท่านั้น
28
ส.ค.
ส.ค.
อย่างที่หลายท่านทราบดีว่าส่วนผสมหลักในการทำเบียร์นั้นประกอบไปด้วย 1. มอลต์ 2. ฮอปส์ 3. ยีสต์ และ 4. น้ำ